lunedì 21 ottobre 2013

Torta di mele leggera




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Ingredienti

farina 200 gr
zucchero 150 gr più un altro po’ per spolverizzare
mele 1 kg
due uova
succo di limone
succo centrifugato di mela oppure maraschino 100 ml
lievito per dolci 8 gr
un pizzico di sale

Tagliare le mele a cubetti e irrorarle con il succo di limone.
Amalgamare lo zucchero con le uova, la farina, il lievito, il pizzico di sale e il succo di mela, centrifugato all’ultimo momento. In alternativa può essere usato il liquore.
Aggiungere le mele e versare il composto in una teglia circolare unta o ricoperta di carta da forno.
Spolverizzare la superficie della torta con un po’ di zucchero.
Infornare a 180 gradi per circa quaranta minuti.


Light Apple Pie

Ingredients

flour 200 gr
sugar 150 gr
apples 1 kg
two eggs
lemon juice
fresh apple juice or maraschino 100 ml
baking powder 8 gr
pinch of salt

Cube the apples and sprinkle with fresh lemon juice.
Combine sugar, flour, baking powder, salt and apple juice (or liquor).
Add the apples and pour the mixture in a round pan, greased or covered with parchment paper.
Sprinkle the pie surface with sugar.
Bake at 180 degrees for about fourty minutes.

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