sabato 25 febbraio 2012

Tacchino con porri e peperoni


Recipe in English

Ingredienti

sovracoscia di tacchino, disossata e tagliata a pezzetti 600 gr
un peperone rosso
un porro
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale

Mettere a cuocere la carne nel tegame preparato con l’olio.
Rosolare, quindi coprire con acqua o brodo vegetale.
Quando l’acqua sarà evaporata sfumare col vino.
Aggiungere il porro e il peperone, affettati.
Salare e terminare la cottura.

Turkey thigh with red pepper and leek


turkey thigh, boned and cubed 600 gr
a red pepper
a leek
white wine half a glass
extra virgin olive oil
salt

Cook the meat in a saucepan with oil.
Brown it and cover with water or vegetable stock.
When the water will be evaporated, pour the wine and let evaporate it.
Add leek and pepper, sliced. Season with salt and finish to cook.

2 commenti:

  1. Simple and delicious! I need to make turkey more often than Thanksgiving...and this looks like a tasty way to start.

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  2. Lo faccio spesso simile col pollo... Ottimo!!!

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