martedì 20 settembre 2011

Pipi mulanciane e patate


Recipe in English

Peperoni, melanzane e patate: ma che cos’è questa, una ricetta o la lista della spesa?! E poi, insinuerà qualcuno, alla fine si tratterà di una specie di caponata, o della solita ratatuille... e invece no, ecco un’altra specialità calabrese che comincia come una storia umile per poi sorprendere i palati più esigenti.

Ingredienti

peperoni
melanzane
patate
olio di semi di girasole
sale

Affettare le verdure e friggerle in olio, aggiungendo anche il sale.
Nota: tradizionalmente, per cucinare questa pietanza, veniva usato l’olio di oliva.


Peppers, eggplant and potatoes

Ingredients

peppers
eggplant
potatoes
sunflowers seeds oil
salt

Slice veggies and fry them in sunflowers seeds oil, adding salt.
Note: traditionally, was used extra virgin olive oil.

4 commenti:

  1. uuuuh appena ho visto questa ricetta su foodbuzz mi sono precipitata subito a vederla...mi ricorda un piatto che faceva mia nonna!!!
    complimenti!!!

    thetwinkycake.blogspot.com

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  2. Simple, but delicious and elegant!

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  3. All my favorite ingredients..very delicious combination! Great photos too!!!

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  4. Buonaaaaaa! Mia mamma la fa simile... ma senza melanzane! Io pero' adoro le melanzane, per cui la prossima volta le aggiungo!!! :-)))

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