martedì 14 settembre 2010

Tonno & Zucchini



Buono come l’incontro fortuito di un tonno e di una zucchina su un tavolo da pranzo.
Davvero certe soluzioni gastronomiche talvolta nascono così, un po’ per caso e non c’è bisogno di aggiungere nulla, i sapori legano insieme senza sforzi.
Un’unica raccomandazione a quelli che ripiegherebbero sulla scatoletta. Desistete.

Ingredienti

tonno fresco
zucchini
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
pepe
sale

Pulire il tonno da lische, pelle e parti sanguinolente.
Ricavare dei cubetti da rosolare in padella con l’olio, l’aglio e il peperoncino.
Tagliare a dadini anche gli zucchini, eliminando la parte centrale ricca di semi (può essere usata per una crema di verdure); cuocerli quindi in un tegame scoperto con olio e aglio tagliato in pezzi medi. Aggiustare di sale e pepe.
Se desiderato, accompagnare le due pietanze con un po’ di riso bollito.


Tuna & Zucchini

fresh tuna
zucchini
garlic
chili pepper
pepper
salt

Clean the tuna by skin, bones, and bloody parts.
Cut the cleaned tuna obtaining little cubes and cook them in a skillet with garlic cutted into medium pieces and extra virgin olive oil, until golden.
Chop zucchini discarding central seeds (can be used for a vegetable cream) and cook them in a skillet with garlic, oil, salt and pepper.
If desired, serve with some boiled rice.

1 commento:

  1. Io non ripiego sulla scatoletta...vengo da te e ti rubo il tuo tonno home made!:)
    scherzo.... cmq sei sempre fonte di idee semplici di gran qualità:)
    basta poco per mangiar BENE!!!

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